1:第二書記 ★:2018/08/17(金) 12:08:08.20 ID:CAP_USER9

養殖ニジマスは「サケ」、中国業界団体が宣言 偽装疑惑受け

【AFP=時事】ニジマスもサーモンである──。中国で今年、国産「サーモン」の刺し身の多くが実はニジマスであることが国営テレビで暴露され、消費者の信頼を損ねていた国内の養殖業者団体がこのほど、ニジマスをサケの一種と見なす新たな基準を打ち出した。

 信頼を取り戻すための苦肉の策だが、専門家からはニジマスとサケは別の魚だと一蹴されている。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

AFPBB News 2018年8月16日 14時9分
http://news.livedoor.com/article/detail/15166817/



2:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:08:33.88 ID:rtD6RlJp0

その手があったか


23:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:13:31.25 ID:Ictw+uYo0

>>2
日本じゃ昔からやってる
○○ダイの9割がタイ科じゃない



6:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:09:42.83 ID:1tWd2L/00

ニジマス好き
サーモンより好き



7:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:09:55.51 ID:/79d7T6+0

日本でも鮭弁当のほとんどはマスだからな
見分け方はうろこの大きさらしい



8:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:10:15.74 ID:zc9vSA2F0

日本でもニジマスをサーモンと言ってるよね

マスはトラウトなんだけど



361:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 13:28:51.13 ID:gulYxVHt0

>>8
家の近所で養殖してる
県の水産試験所で品種改良した虹鱒を信州サーモンっていって売り出してるわ



455:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 14:20:09.88 ID:M95uLWih0

>>8
日本でいうサケとマスの違いとトラウトとサーモン
の区別の仕方が少し違う



9:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:10:54.35 ID:OmF0yK2m0

日本でもトラウトサーモンになってるだろ


10:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:11:03.53 ID:1tWd2L/00

食べて違いがわからないならどっちでもいいじゃんと思うw


11:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:11:54.28 ID:sJ5z48mF0

まるで日本の財務省(国税庁)みてえだな。
大豆ペプチドのアルコール飲料はビール扱いするとかなんとか。
酒業団体がオコで立ち消えたけど。



15:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:12:13.88 ID:F2rDryZK0

なるほどぉ、じゃあ日本では鮭と言わないんで鮭として出荷した場合返品しますね~😆
で済む話だと思うけど・・・
日本出資の工場作って鮭出荷させてでも買わない様にしたら?



24:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:13:31.37 ID:zXE09uCb0

日本だってサケ食ってるつもりでニジマスや品種改良したサケモドキ食わされてるのが大多数やろw
日本人が頭に描いてるサケなんて、もはや高級品だよ



28:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:13:51.91 ID:I1OfvSs50

別に中国の国内でやるなら好きにしろとしか
ただし、日本には入れるなよ



186:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:43:31.72 ID:Spiv5ylF0

>>28
魚に関しては昔から日本の方が多いですけどね
鯛よりあやかり鯛の方が遥かに多い



33:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:16:07.09 ID:PPBhNFaU0

中国が覇権を取るとこういうメチャクチャな事を軍事力でゴリ押しする世界になる


35:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:17:13.86 ID:FNsAyuCj0

別にニジマスはサケでも間違いはないだろ、同じサケマス科なんだし
だいたい回転寿司でよく食べられてるサーモンだって淡水養殖のマスだろ



41:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:18:33.98 ID:gON2LOOr0

マゼランアイナメを銀ムツと称して売る後進国もあるそうだな


49:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:19:59.00 ID:B+VOHrnN0

この手の話はあまり日本も大きなことは言えないな


55:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:21:04.42 ID:VxJrRb4d0

イオンで売ってるシャケのおにぎりってどうせニジマスだろ?
コンビニで売ってるのと違ってクソ不味いわ



56:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:21:16.32 ID:PvTaz9VO0

あれ、日本でもこのまえ似たような分類を決めてなかったっけ


60:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:21:28.80 ID:Is4OoZKR0

日本でもトラウトサーモンって言い出したの最近じゃね 昔は全部サーモンって呼んでた記憶がある


92:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:26:03.87 ID:sdLhdGBy0

>>60
ウィキペディアによると、一応、サケは英語でサーモン、マスは英語でトラウトだけど
日本だとマス呼ばわりだけど海外だとサーモン(サケ)呼ばわりする品種があったりで
そこら辺複雑らしい

スレでも上がってるけど、日本ではカラフトマス呼ばれてるのが海外だとピンクサーモンって名前だったりとか



73:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:22:39.73 ID:1Enx8mn90

これに関しては日本も同類
メロをちゃんとメロとして売り出すようになったり
芝海老車海老と嘘ついてたのを本来の名前出すようになったけど

鮭鱒だけは(特に加工品)闇が深過ぎて放置状態



87:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:24:50.10 ID:NucivVlD0

まあ明らかにサケとは味が違う

人工イクラの方が、まだゴマカシが効くレベル



101:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:27:55.33 ID:w/hSQ3I+0

完全養殖サーモンは白身だから、餌に着色料を混ぜているんだよなぁ


109:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:29:03.97 ID:vK3UEFQl0

日本じゃ合法だというのに


128:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:31:44.18 ID:EeWdNs/i0

鮭って高級食材だったのか
家庭に優しい食材かと勝手に思ってたわ



138:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:33:20.53 ID:sdLhdGBy0

>>128
海で取るサケは昔から高いんじゃなかった?

まだマスの洋食とかが盛んでない時代の日本でも一般人が食べてたサケは産卵のために
河口に戻ってきた時に捕まえたやつで若干、やせ細ったやつがメインって聞いたけど



142:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:35:42.29 ID:sKIBEIFgO

>>128
荒巻とか年末に出回るのを見ると
本来の扱いはこうなんだな、と思う
いつ頃から普段使いするようになったんだろうな



147:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:36:04.39 ID:pel7VtUT0

ニジマスの方が高級じゃなかったのか


148:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:36:16.34 ID:Dx0dMWj/0

「この魚をマスと呼んだら売れないのでこの魚はサケである」

頭おかしいとしか思えんわ



154:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:38:20.97 ID:64blnDqA0

海水魚は生で食えるが、淡水後は生食できない。
ニジマスをサーモンの代わりに寿司ネタしても安全なのか?



173:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:41:05.56 ID:Fmlm+xdM0

>>154
どうも虹鱒の育てかたによるみたいで
うちの地元でも養殖の虹鱒の刺身を
名物にしてる



162:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:39:28.00 ID:Fmlm+xdM0

中国は鮭ブームで脂が乗ってない
身の締まったのが特に好まれてると
所さん大変ですよでやってたけど
虹鱒もそういうブームに乗りたいんだろうか



164:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:39:57.91 ID:DxmzKKQv0

サツキマスとサクラマスは海で鍛えたのにマスという名がついてるサツキサケ サクラサケでもいいと思う


201:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:45:59.05 ID:0rSbInqW0

昔の中国で鹿を馬と言い張ったのが、馬鹿の語源だっけ。
お国柄かねえ?



237:名無しさん@1周年:2018/08/17(金) 12:56:10.65 ID:3brIUfDA0

一昔前まで日本でも、ナイルパーチをタラで売ってた。
あまりにも馴染みの無い学名だと誰も手を付けないそーな。





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